中高考临近，如何科学合理地安排饮食为考生保驾护航呢？

确保食品安全

选购食材应选择正规商场、超市或市场，注意查看食品包装，仔细阅读食品标签，保证食材新鲜、无变质，并仔细清洗。

由于 6月气温升高，食源性疾病发生风险增高，应特别注意食物储藏和食物烹调做到生熟分开，烹饪时注意烧熟煮透。

考前慎食生水、凉菜、外购卤菜、冷饮、烧烤、隔夜饭菜等高风险食品，利尿类水果（西瓜、香瓜等）要少吃，避免暴饮暴食。

饭前洗手；家长送餐，请尽量缩短送餐时间。

外出就餐时要选择证照齐全、环境整洁、食品卫生等级高（ABC中A等级最高）的餐饮店。

维持血糖稳定

大脑的能量来源最主要的就是血糖，保持能量充沛，有赖于稳定的血糖水平。丰富的蛋白质可以通过降低胃排空以及小肠中食物的消化率，帮助维持血糖水平，因此一日三餐需尤其需要注意搭配好主食和蛋白质。

早餐可以选择馒头、面包、燕麦片、玉米饼，搭配牛奶、鸡蛋或豆浆、豆腐脑等优质蛋白（存在乳糖不耐受或胀气问题的考生需依据自身情况选择），延缓能量释放，维持血糖稳定。

午餐不要吃得过饱、过油腻，先吃一碗耐嚼的蔬菜（比如各种绿叶菜、蘑菇），再用其他蔬菜和高蛋白的鱼肉蛋类配合米饭、馒头等主食一起吃，让大脑在三小时内有持续的能量供应。
 　晚餐选择的范围更大，原则上跟中午一样。对于学习到很晚的考生，可以适当准备一些夜宵，选择低能量、高营养的食物，比如麦片、酸奶、水果等。晚上不要喝咖啡和浓茶。

不轻易改变饮食习惯

平时一日三餐定时定量，消化系统形成了与之相适应的规律，如果突然改变饮食习惯，吃一些平时没吃过的食物，又或是突然大量进补，都可能会引起胃肠功能失调。因此，中高考期间不宜改变饮食习惯，切忌选用新食材或以往有过不良反应的食材，可以避免肠胃不适、过敏等意外状况，避免影响考生发挥。也切莫轻信“健脑”保健品，保持日常的均衡营养即可。

愿每一位少年都乘风破浪 所向披靡

高考加油！