民以食为天，民以安为先，随着气温升高和季节性食品大量上市，户外游玩和亲友聚餐等活动的增多，居民罹患食源性疾病的风险也逐渐增加。南通市疾控温馨贴示：

外出就餐

1、应选择证照齐全、环境整洁的场所，避免在无《食品经营许可证》或《小餐饮登记证》的餐饮店或流动摊点消费。

2、用餐时应注意食物是否感官异常，是否烧熟煮透，就餐后索要正规发票或收据并做好留存。

3、亲朋好友聚餐注意使用公勺、公筷，防止病从口入。

4、外出点餐要做到“吃多少点多少”，适量点餐，光盘行动，拒绝浪费。

家庭自制

1、食物要烧熟煮透，加工制作前要注意检查新鲜度，生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净，以去除可能的农药残留，最好去皮后食用。

2、冰箱里存放食品时，应放在密闭容器内或用保鲜膜包好，以防食物在冰箱内交叉污染。要注意冰箱不是“保险箱”，储存食物最多不要超过3天，再次食用前应充分加热。

3、春夏交替季节，科学合理饮食，切忌暴饮暴食，应多食新鲜水果、蔬菜。