４月８日，通州区疾控中心血地寄防科对零售层次食盐供应单位进行了２０２４年上半年度食用盐抽样，在大润发、文峰千家惠生活超市及第一、第二农贸市场共抽取了４０份食用盐，这些盐样来源自不同的生产地和生产厂家。９日起，通州区疾控中心实验室将对所有盐样进行碘含量检测。

盐样抽取现场，有居民正在挑选食用盐，通州区疾控中心的专业人员向居民讲解了正确购买加碘盐的小常识。

据悉，通州区疾控中心每年要对零售层次销售的食用盐进行两次监测采样，用来评估通州区居民食用盐中碘含量水平是否在适宜范围。

科普小知识

如何正确购买、保管、食用加碘盐？

第一，请购买小包装和印有指定标识的加碘食盐，一次购买的加碘食盐不宜过多，存放时间不宜太长；

第二，存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，最好避光保存；

第三，为减少碘损失，菜品出锅时放盐。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（通州疾控  李云）