一年一度的中高考即将来临，南通市疾病预防控制中心提醒各位考生和家长，要注意保持营养健康饮食、预防食源性疾病。

5个小提示，为中高考助力！

1.饮食要卫生

6月气温逐渐升高，为细菌生长繁殖创造了适宜条件，食品容易腐败变质，食源性疾病发生的风险也随之增加。建议考生减少外出就餐，尽量选择在家和学校食堂用餐。少食冰淇淋、冰镇西瓜等生、冷食品，不生食海产品，不食用四季豆、野生蘑菇、野菜等易引起身体不适的食品。

建议家长购买食材时选择新鲜、无腐败变质原料；加工制作食物时注意用具、砧板、容器生熟分开，避免生熟食品交叉污染；烹饪食品时注意烧熟煮透。

2.营养要均衡

考试期间，家长应保持考生常规的饮食习惯，可以进行适度微调，以保证达到营养均衡为目的。注意鱼、禽、蛋、瘦肉等优质蛋白质的摄入，可适当多安排一些鱼类，特别是深海鱼。保证食物多样，主食粗细搭配，顿顿有蔬菜，天天有水果。不要盲目给考生增加各种“补品”和偏方食品，谨慎选用孩子从未吃过的食物，以免引起孩子的肠胃不适。

3.烹调要清淡

家长在烹调食物时，应尽量选择清淡的方式，减少煎炸、辛辣、重油等烹调方法，以降低考生胃肠负担，帮助考生保持良好的身体状态。

4.早餐要吃好

营养充足的早餐能够及时为大脑的正常工作提供充足的能源物质。考试期间，早餐质量尤为重要。高质量的早餐应至少包括以下三类及以上的食物：（1）谷薯类：面条、米饭、包子、馒头、红薯、杂粮粥等；（2）肉蛋类：鸡蛋、牛肉、鸡肉等；（3）奶豆类：牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑等；（4）蔬菜水果类：新鲜青菜、菠菜、西红柿、黄瓜、苹果、香蕉等。

5.睡眠要充足

充足的睡眠是使大脑保持良好运转的基础。考生晚上应避免摄入浓茶、咖啡，避免睡前2小时内进食不易消化的食物，也不宜过量饮水。睡觉晚的考生可以在晚上九、十点适量进食一些八宝粥、鸡汤面、藕粉等易消化的食物，睡前也可以喝一杯牛奶或酸奶，奶类丰富的钙质有助于降低神经系统兴奋性，减缓紧张情绪。

祝愿所有考生都能以最佳状态迎接挑战，金榜题名！