虎年伊始，经过春节假期大家是否又落入“每逢佳节胖三斤”的循环？是否又将减肥这个口号挂在嘴上，写入虎年新年计划？减肥，说到底还是“管住嘴，迈开腿”的过程，但对于很多人来说，平时紧张的工作令人无暇锻炼，使得减肥难以成功。于是，很多新型减肥概念应运而生，例如间歇性禁食。它似乎成了瘦身界的新宠，这种方法被认为不仅可以减肥，还能增强精力，但这又是否科学呢？跟着小编一起来看看吧。

什么是间歇性禁食呢？

间歇性禁食是一种正常能量和能量限制交替进行的膳食模式，主要类型包括隔日禁食，周期性禁食，限时禁食等。已经有研究表明，间歇性禁食不仅对减重有益，还有助于降低血糖和体脂，改善血脂谱，减轻胰岛素抵抗。

看到这里，屏幕前的你是不是已经开始心动了，别着急，一起再看看如何实施？

目前常用的间歇性断食方法包括以下几种：

1.周期性断食。一个断食周期持续4~7 天，仅摄入极低热量(250~500 kcal/d)营养液，能快速减重，但对机体正常新陈代谢过程影响较大，不良反应较多，因此必须在有条件的医院里和有经验的医护人员监护下进行，千万不要在院外自行操作。

2.时限性断食。每天进食时间控制在6~8小时，其他时间则不再摄入食物，饮水不限。

3.间歇性轻断食。每周2天采用低热量饮食，食物主要包括新鲜果蔬、全谷物、大豆制品和脱脂牛奶。

后两种间歇性断食方法可在家自行实施，但要注意，不管哪种方法，都要保证摄入充足的水份。小编提醒，减肥虽重要，但也要适度，保持健康的饮食习惯，再加上充足的锻炼才能获得健康有型的体态。

（食品安全与学校卫生科   焦曼）