微雨众卉新

一雷惊蛰始

今天我们迎来

二十四节气中的第三个节气

——惊蛰

春雷乍响

将万物从睡梦中唤醒

春风送暖

到处一片生机盎然

节气养生智慧

惊蛰节气到，万物待新生。人的身体也处在复苏阶段，天气乍暖还寒，早晚温差偏大，湿度较重，稍不注意，伤风感冒就会趁虚而入，因此，适当“春捂”还是很有必要。惊蛰时节，人体的肝阳之气刚开始升发，需保持愉快、心平气和的良好心态，切忌大动肝火。为了避免 “春困”情况的发生，还需早睡早起，保证充足的睡眠时间。

惊蛰过后，春暖花开，同时也是各种病毒和细菌活跃的季节。尽量避免去人流多、拥挤的地方，若出门踏青，在人多聚集的地方口罩仍需戴戴好。注意通风开窗，保持室内空气流通。加强饮食营养，提高身体抵抗力，做自己健康的第一责任人。

食材效用

荠菜为常见的野生菜肴，不仅味美可口，而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分，有促进消化、降血压、抗凝血等功效。

食疗医方

荠菜煮鸡蛋

材料：荠菜一把，鸡蛋6个，红枣12个，带皮生姜6片。

做法：将整株荠菜洗干净放入锅中，再放入带壳鸡蛋、红枣、生姜片，加水煮开。用勺子轻轻地敲击鸡蛋壳，使它产生裂纹，以便更好地入味，继续煮10分钟，关火，焖10分钟，晾温后起锅，吃蛋喝汤。

功效：调和脾胃，增强体质。

食材效用

白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。白萝卜还含有丰富的维生素C，能够防止皮肤老化，抑制黑色素，达到美白的效果。

食疗医方

牛肉炖萝卜

材料：黄牛肉 1000克，白萝卜约1000克，生姜、小葱、花椒、食盐、胡椒粉各适量。

做法：将焯过的牛肉放入开水锅中，用小火炖煮30分钟后放入萝卜块，加入姜片、少许精盐，再煮10分钟后，撒上葱段、调入胡椒粉即成。食肉喝汤。

功效：补脾益肺，消食化痰。

食材效用

百合又名野百合、山百合，因“数十片相累，状如白莲花，百片合成”而得名。性微寒，味甘淡，含有大量的果胶和天然磷脂，能够补脾健胃，提高肠胃消化功能。此外百合同样具有安神的作用，可以平复心情，对于长期失眠、神志恍惚等有一定的效果。

食疗医方

百合莲子汤

材料：百合200克，莲子50克，冰糖适量。

做法：将百合、莲子加水适量先煮酥，再加20克冰糖，继续以文火炖煮，于睡前服用，服食数日。

功效：养阴润肺，清心安神。