千花百卉争明媚

万紫千红竞芬芳

今天我们迎来

二十四节气中的第四个节气

——春分

春分时节

雨声细微，斜风轻拂

是一年中最美的节气

节气养生智慧

春分时节昼夜温差较大，仍会有寒流侵袭，需注意及时增减衣物。春分重在养肝、护肝，饮食方面要清淡，多吃富含植物蛋白质、维生素的当令鲜蔬，同时多喝水、粥、汤等补充体内水分。春分时节，“春困”症状会越来越明显，尤其是每天午后表现更为突出，小睡片刻能缓解疲惫，平时也可适当做一些活动有利于身体舒展和放松。

春暖花开时，疫情防控不可放松。要自觉遵守防疫规定，主动及时报备，配合防控措施，积极接种新冠病毒疫苗。始终绷紧防疫这根弦，做自己健康的第一责任人。外出活动时，一定要记得保持一米以上社交距离，科学佩戴口罩，增强个人防护意识，坚持勤洗手、戴口罩、常通风、少聚集、用公筷等良好卫生习惯，共筑健康长城。

身边的中医药

食材效用

菊花脑营养价值丰富，是具有鲜明特色的保健蔬菜。含有氨基酸、胆碱、维生素等多种营养成分，其茎、叶性苦、辛、凉，具有清热解毒、扩张冠状动脉、降低血压之功效。

食疗医方

菊花脑蛋汤

材料：菊花脑250克、鸡蛋1个，盐、香油适量。

做法：将菊花脑洗净，控干水分备用。将鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。锅中倒入适量的清水，用大火烧开。将蛋液倒入开水中，用大火煮开。放入菊花脑，再次煮开，加盐调味即可。最后再加入少量香油。

功效：清热解毒、防暑清火。

食材效用

香椿中含有多种挥发性芳香化合物，能够促进食欲，具有健脾开胃的作用。此外香椿对泌尿系统感染、肠炎、泄泻痢疾等有辅助效果。

食疗医方

香椿炒鸡蛋

材料：胡椒粉、盐、糖、食用油、鸡蛋、香椿适量。

做法：鸡蛋打散，在蛋液中加入少量盐，搅拌均匀。香椿洗干净焯水30秒至叶子变绿，捞出沥干，切碎，放在蛋液中，加入胡椒粉、糖、盐，搅拌均匀。平底锅大火加热后倒入食用油，均匀倒入蛋液，小火煎制。成型后，加一点胡椒粉，轻轻地翻面，待两面煎成金黄色后盛出。

功效：清热解毒、健胃理气。

食材效用

香菇因其营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王” “蔬菜之冠”等美称。香菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助身体清除垃圾，预防排便不畅等症状。

食疗医方

香菇焖豆腐

材料：豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜等调料适量。

做法：豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色，香菇去蒂，切成四块，姜蒜切片，瘦肉切细丝。锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散，放入葱姜蒜炒出香味。加入豆腐片，翻炒，再放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽，加一碗水，小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。

功效：降脂降压。